A PROPOS
Joli Banh, C’est tout d’abord une histoire de famille qui s’étend entre le Laos, le Viet Nam et la France.
Longtemps baigné dans la cuisine familiale avec ses recettes traditionnelles, l’envie de
fusionner les différentes saveurs et cultures est devenue une évidence.
Tout en conservant cet héritage culinaire, nous apporterons une touche de modernité et de saveurs à deux des emblèmes de la street food vietnamienne : Le Banh-mi et le Bo-bun.
Cette transmission se fera également à travers des produits venus d’ailleurs qui seront proposés pour continuer l’exploration culinaire mais aussi grâce à des objets de décoration chinés lors de nos voyages.
La cuisine d’aujourd’hui axée sur la découverte, la qualité et le bien-être, nous permet d’offrir à nos client.e.s une cuisine responsable et une alimentation gourmande avec des produits sourcés s’adressant aussi à nos ami.e.s flexitarien.ne.s et végétarien.ne.s.
Notre volonté est de proposer une restauration rapide, saine et qui fait plaisir !
Longtemps baigné dans la cuisine familiale avec ses recettes traditionnelles, l’envie de
fusionner les différentes saveurs et cultures est devenue une évidence.
Tout en conservant cet héritage culinaire, nous apporterons une touche de modernité et de saveurs à deux des emblèmes de la street food vietnamienne : Le Banh-mi et le Bo-bun.
Cette transmission se fera également à travers des produits venus d’ailleurs qui seront proposés pour continuer l’exploration culinaire mais aussi grâce à des objets de décoration chinés lors de nos voyages.
La cuisine d’aujourd’hui axée sur la découverte, la qualité et le bien-être, nous permet d’offrir à nos client.e.s une cuisine responsable et une alimentation gourmande avec des produits sourcés s’adressant aussi à nos ami.e.s flexitarien.ne.s et végétarien.ne.s.
Notre volonté est de proposer une restauration rapide, saine et qui fait plaisir !